蜜瓜麵包（日語：メロンパン），又稱蜜瓜包、甜瓜包，紡錘型麵包在台灣又俗稱炸彈麵包，是起源於日本的糕點類麵包。蜜瓜麵包和香港的菠蘿麵包經常混淆，但實際上是兩種麵包。

蜜瓜麵包的一大特徵是，要在生麵包團上蓋上一層生的餅乾麵團後烤製。蜜瓜麵包主要有紡錘形、圓形兩種形狀。在日本的關西地區與部分的四國、中國地區縣份，圓形的蜜瓜麵包常被稱為日升包（日語：サンライズ；Sunrise）。

有說蜜瓜麵包可能起源於由美國傳入日本的墨西哥包，或德國的脆皮奶酥蛋糕，然而由於資料匱乏，皆無法證實。

關於蜜瓜麵包的名稱由來，有以下幾種皆未被證實的說法。

• 蜜瓜麵包表面的餅乾質地層上，有著類似哈密瓜的溝紋，遂得稱。這是主流說法。
• 在日語，蛋白霜（Meringue）與哈密瓜（Melon）讀法相似，遂訛傳。
• 早期，生麵包團常常加入了哈密瓜味調料，遂得稱。

蜜瓜包. (2018, June 28). Retrieved from 維基百科, 自由的百科全書: https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=蜜瓜包&oldid=50160097