盛岡冷麵是岩手盛岡一大名物。別看它的用料十分奇怪，又有西瓜，又有泡菜，又有青瓜等等，但吃起來味道卻意外地 match！曾經有人問小編：「在冷麵上放西瓜不會很難吃嗎？」其實，西瓜的作用，據説是為了中和冷麵的辣味而加上的。冷麵本身源於韓國，據説是一位名叫青木輝人的人把它從朝鮮帶到日本，再把它改良成盛岡冷麵的。盛岡冷麵的麵條是用了小麥粉、木薯粉等製成的。冷麵上的水果是因應季節而有所不同的，夏天的時候是西瓜，秋冬的時候是蘋果、雪梨等（不同店舖的水果或會有所不同）。

從JR盛岡站北口穿過隧道，就會看到有盛岡冷麵的食肆。

著名食肆：盛樓閣、ぴょんぴょん舎、食道園 等等