日本雕刻家神之手! 可以吃的超精緻藝術品

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不是在玩食物啊，只是令它變得充滿玩味而已!

日本的巧手達人有很多，但能在不同質感的食物上雕刻出精緻的藝術的人卻少之又少 ! 好的作品當然要與大家分享啦，今次小編跟大家介紹一下日本的雕刻藝術，每個作品都超級精美，令小編也想現在就去買堆蔬果回家試試看了! (◔౪◔)

「剥きもの」雕刻藝術源於日本，是和食料理的裝飾藝術。於蔬果上 (紅蘿蔔、白蘿蔔、西瓜南瓜) 等等彫刻出不同的圖案，而傳統的剥きもの主要以四季為題材，雕刻出花、鳥、人、鶴、風景等元素。日本人相信加上漂亮蔬果藝術伴碟，能令一道菜生色不少呢! 特別在和式的懷石料理等等，都會看到「剥きもの」雕刻藝術。

「剥きもの」的形態就像下圖的樣子，例如用紅蘿蔔製成的蝴蝶和楓葉、青瓜製成的船和鶴、白蘿蔔製成的竹荀和烏龜、南瓜製成的冑 (かぶと) 和葉子。

剥きもの伴碟: 左至右: 紅蘿蔔->青瓜->白蘿蔔->南瓜
圖片來源: https://oisiiryouri.com/japanese-food-mukimono/

「食物藝術師」(Food Artist フードアーティスト) 是製作雕刻藝術的人的統稱，完成一件作品多數需要2小時以上，「食物藝術師」需具備高專注力和耐性，才能堅持到最後並完成一個作品。以下三個超認真的雕刻藝術，是由日本人親手製作，他希望將泰國的水果花紋雕刻藝術傳播開去，令更多的人認識這個傳統文化! 從他的作品可以看到，花紋雕刻講求精準度，利落感和線條美，稍不留神都會破壞整個完成品。